每 100 克
| 水 (克 ) | 47.86 |
| 热量 (大卡 ) | 285.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1192.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 34.06 |
| 总脂肪 (克 ) | 15.5 |
| 灰份 (克 ) | 1.85 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 27.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.34 |
| 镁 (毫克 ) | 20.0 |
| 磷 (毫克 ) | 215.0 |
| 钾 (毫克 ) | 166.0 |
| 钠 (毫克 ) | 56.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.6 |
| 铜 (毫克 ) | 0.116 |
| 锰 (毫克 ) | 0.032 |
| 硒 (微克 ) | 5.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.08 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.36 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.85 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.5 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.08 |
| 总叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 0.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.71 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 6.81 |
| 10:0 (克 ) | 0.04 |
| 12:0 (克 ) | 0.05 |
| 14:0 (克 ) | 0.48 |
| 16:0 (克 ) | 3.3 |
| 18:0 (克 ) | 2.41 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 6.14 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.35 |
| 18:1未分化 (克 ) | 5.67 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.95 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.64 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.26 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.05 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 127.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.398 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.458 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.643 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.649 |
| 赖氨酸 (克 ) | 3.007 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.874 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.406 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.386 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.145 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.838 |
| 精氨酸 (克 ) | 2.023 |
| 组氨酸 (克 ) | 1.079 |
| 丙氨酸 (克 ) | 2.048 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.998 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.942 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.663 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.429 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.266 |